La Marzocco KB90

Die La Marzocco KB90 ist eine innovative professionelle Espressomaschine, die speziell für Cafés, Restaurants, Hotels und Kaffeebars mit hohem Kaffeeverbrauch entwickelt wurde. Sie kombiniert höchste Espressoqualität mit einem besonders effizienten Workflow und einer ergonomischen Bedienung – ideal für den professionellen Einsatz im High-Volume-Bereich.

Das Herzstück der La Marzocco KB90 ist das innovative Straight-In-Siebträgersystem. Der Siebträger wird gerade in die Brühgruppe eingeschoben und anschließend nach oben geklappt. Dadurch entfällt die typische Drehbewegung herkömmlicher Siebträger und die Belastung für Handgelenk und Arm wird deutlich reduziert.  Gerade bei mehreren hundert Espressobezügen pro Tag bietet dieses System einen entscheidenden ergonomischen Vorteil. (https://www.lamarzocco.com/de/de/gewerbliche-produkte/espressomaschinen/kb90/)

Ein weiteres Highlight ist der Steam Flush. Nach jedem Espresso-Bezug wird die Brühgruppe automatisch zunächst mit einem kurzen Dampfstoß und anschließend mit heißem Wasser gespült. Dadurch werden Kaffeerückstände effektiv entfernt und die Brühgruppe bleibt auch bei starkem Betrieb sauber. Gleichzeitig wird der Arbeitsablauf für den Barista deutlich vereinfacht.

Für eine präzise und konstante Espressoextraktion setzt die KB90 auf Multiboiler-Technologie, Dual PID und separate Kaffeeboiler für die einzelnen Brühgruppen. Daurch können unterschiedliche Temperaturen für verschiedene Kaffeesorten eingestellt werden. Die Pro-Touch-Dampflanzen ermöglichen zudem kraftvolles Aufschäumen von Milch und bleiben an der Außenseite angenehm kühl.

Die ABR-Version (Auto Brew Ratio) bietet  zusätzlich integrierte Präzisionswaagen und ermöglicht  eine besonders reproduzierbare Espressozubereitung. Die KB90 ist mit zwei, drei oder vier Brühgruppen erhältlich und lässt sich mit verschiedenen Ausstattungsoptionen sowie individuellen Gehäusefarben an unterschiedliche Gastronomiekonzepte anpassen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Rufen Sie uns an (0421 – 222 742-0) und vereinbaren einen Termin für ein Beratungsgespräch.

Produktdatenblatt:

https://www.lamarzocco.com/de/wp-content/uploads/2023/04/data_sheet_KB90-DE.pdf